爬过蛮多的山、涉过蛮多的河。说老实话,山山水水还真差不多。拼山水拉不开差距,还是拼美食吧。当然矫揉造作的旅游景点配套美食工程一切免谈,这里说的美食是最民间和最家常的小吃夜市路边摊,在这里可以寻觅到旅途中最直接的快感。
夜市小吃
红红的樱桃
湖南常德高山街上的一碗干腌粉想煞了多少乡愁人
湖南常德属于大湘西的范畴,离张家界、湘西州不远。因为陶渊明的缘故,那里的桃花源景区值得一看。世博会中国馆内湖南馆的主题桃花源也是以此作为延伸的。然而青山绿水,那是“明恋”,而对于一方水土“炮制”的一方的美食来说,那绝对可以“暗恋”一把。
干腌粉
白天看景点,晚上吃夜宵,这里隆重推荐一条浓缩当地精华的美食街——高山街。短短一条街,却可以经营到凌晨四五点钟。
常德米粉是全湖南轰动的地方风味小吃。在外工作的常德人回到家乡的第一件事就是来一碗米粉。常德米粉又细又长、又爽又滑、有嚼劲且不烂。米粉浇头分汉、回两大类,都有十几种浇头。回族的比汉族的更为丰富,其中又以高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉最为著名。这里的红烧牛肉油码选用上等半瘦半肥牛肉,漂清血水,切成小方块,放在钵中,同时在钵内放入公丁、母丁、花椒、桂皮等10多种香料配制的香料包,用小火“咕嘟咕嘟” 这样的牛肉粉,煨, 想起来恨不得再飞回常德。
如果把有汤水的米粉比做一碗汤面,那么干腌粉应该比作上海老式拌面。